Une fois les feuilles de patchouli fermentées, elles libèrent un parfum complexe. L’huile essentielle fraîche initiale peut avoir une certaine amertume, mais celle-ci s’estompe après une période de maturation. C’est pourquoi il est crucial de collaborer avec un expert en distillation du patchouli. Nous avons eu la chance de trouver ces producteurs en Indonésie et au Rwanda.